Regionale Produkte im Weinviertel - KOSTbares Weinviertel
Mit unterschiedlichen Maßnahmen rücken wir die Kostbarkeiten des Weinviertels, allen voran die regionalen Produkte in den Mittelpunkt. Mehr Informationen dazu bietet unsere Webseite www.kostbares-weinviertel.at.
Regionale Produkte im Weinviertel - KOSTbares Weinviertel
Mit unterschiedlichen Maßnahmen rücken wir die Kostbarkeiten des Weinviertels, allen voran die regionalen Produkte in den Mittelpunkt. Mehr Informationen dazu bietet unsere Webseite www.kostbares-weinviertel.at.
Bewusstseinsbildung und Wissensvermittlung zu regionalen Produkten in der Bevölkerung
Das Weinviertel verfügt über eine große Bandbreite an regionalen Produkten. Mit unterschiedlichen Maßnahmen stärken wir das Bewusstsein und das Wissen über diese Vielfalt. So nehmen wir in Form von Kurzvideos die Entstehungsgeschichten von Weinviertler Produkten unter die Lupe. Mit der Weinviertler Ernährungspyramide zeigen wir, dass unsere täglichen Mahlzeiten beinahe ausschließlich aus Weinviertler Produkten bestehen können. Der Genusskalender bietet einen Überblick, wann welche Produkte im KOSTBAREN Weinviertel frisch verfügbar sind. Auf www.kostbares-weinviertel.at findest du weitere interessante Themen rund um Regionalität, Saisonalität, Ernährung sowie Tipps, Zahlen und Fakten. So ist ein Weinviertler Marillenmenü entstanden, das zeigt, wie kulinarisch vielfältig einsetzbar die Weinviertler Marille ist
Bewusstseinsbildung für regionale Produkte bei Kindern
Ein besonderes Anliegen ist uns, bereits bei Kindern das Bewusstsein für Weinviertler Produkte zu stärken.Im Jahr 2017 haben wir im Rahmen des Ideenwettbewerbes Jausenbox-Detektive in den Volksschulen aufgerufen, Weinviertler Produkten genau unter die Lupe zu nehmen. Tolle Ergebnisse sind dabei entstanden. 2022 wurden von den Volksschulen kreative Beiträge zum Thema "Auf den Spuren der Weinviertler Marille" gestaltet. Für unsere Kids gibt's Malsachen mit Betty Bernstein und Schaf Lotte, sowie einen Bastelbogen mit der Weinviertler Ernährungspyramide. Für die Kindergärten haben wir gemeinsam mit den Seminarbäuerinnen 2-stündige Workshops entwickelt, um Wissenswertes über regionale Produkte spielerisch zu vermitteln.
Wir holen Betriebe und Produkte des KOSTBAREN Weinviertels vor den Vorhang
Im Jahr 2017 haben sich die Weinviertler Produzent:innen gemeinsam bei der von LEADER organisierten Veranstaltung „Das KOSTBARE Weinviertel zu Gast in der Markterei“ dem Wiener Publikum präsentiert. Aber auch bei zahlreichen Weinviertel DAC Präsentationen wirkten wir mit und haben in diesem Rahmen den Weinviertler Produkten eine passende Präsentationsplattform geboten. Die Sommer Genusstour Weinviertel wird von Weinviertel Tourismus, der LEADER Region Weinviertel-Manhartsberg und uns organisiert. Dabei öffnen die teilnehmenden Betriebe an einem Tag ihre Tore und laden ein, sich und ihr Produktsortiment kennenzulernen. Regionale Produkte sind beliebter denn je. Ebenso der Wunsch der Konsument:innen einen Blick hinter die Kulissen eines Betriebes zu werfen. Wir unterstützen die Produzent:innen dabei, Erlebnisbetriebe zu werden.
Regionale Produkte verfügbar machen
Unser Ziel ist es, Weinviertler Produkte noch besser verfügbar zu machen. So riefen wir beispielsweise im Rahmen unseres Calls „kost.bares“ auf, Ideen für Vermarktungsmöglichkeiten einzureichen. Der Gmoabauernlodn in Niederkreuzstetten ist in diesem Rahmen entstanden. Wir unterstützen Nahversorger:innen und Gastronom:innen dabei, Weinviertler Produkte in ihr Sortiment bzw. ihre Küche aufzunehmen. Über unsere Produktdatenbank ist auf einen Klick ersichtlich, welche Produkte für Nahversorger und Gastronomie verfügbar sind. Eine direkte Preislistenanfrage vereinfacht die Kontaktaufnahme zwischen Nahversorger:innen bzw. Gastronom:innen und Produzenten. In den Jahren 2021, 2022 und 2023 haben ca. 600 Adventkalender befüllt mit Weinviertler Produkten den Advent genussvoller und kostbarer gemacht.
Weinviertler Produkt-Datenbank & Rezept-Datenbank
Das Herzstück unserer Webseite www.kostbares-weinviertel.at ist die Online-Produktdatenbank in ihren Varianten sowie unsere Rezept-Datenbank. So sind bereits über 5.000 Produkte von mehr als 400 Produzent:innen, aber auch Vermarkter:innen aus dem östlichen und westlichen Weinviertel in unserer Datenbank zu finden.
In der Rezeptdatenbank ist auf einen Klick ersichtlich, wo die Zutaten im KOSTBAREN Weinviertel verfügbar sind. Unterschiedliche Suchfunktionen bieten verschiedene Möglichkeiten, in den Datenbanken zu stöbern und fündig zu werden.
Projekte, die daraus entstanden sind
Eines unserer Ziele ist es, Weinviertler Produkte noch besser verfüg- und erlebbar zu machen. Folgende Projekte tragen dazu bei und wurden mit LEADER-Mitteln unterstützt: